Crema De Champiñones

Dos raciones / 20 min / muy fácil

Salteamos los champiñones cortados en cuartos en una sartén con un poco de aceite de oliva y una cucharadita de mantequilla (de la buena claro). Cuando estén doradito le añadimos el ajo cortado finito y el perejil, ojo que no se queme el ajo!

Luego le añadimos 3 tazas de agua y una cucharadita de caldo casero, añadimos un poco de pan(integral de verdad) y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego medio. Añadimos 70 ml de nata y trituramos a conciencia. Servimos con un chorrin de aceite de oliva, un chorreen de nata, un trocito de pan tostado y cebollino por arriva.